;
RSS   Help?
add movie content
Back

A Teraman Erények

  • 64100 Teramo TE, Italia
  •  
  • 0
  • 84 views

Share



  • Distance
  • 0
  • Duration
  • 0 h
  • Type
  • Piatti tipici
  • Hosting
  • Hungarian

Description

Az erények a szezonális első gyümölcsök gazdag levese, szakszerűen keverve a téli kamra összes maradványával, amelyet május elsején fogyasztanak Teramóban. Április 30-án a paraszti naptár szerint a tél vége közötti vízválasztó a gyümölcsöző szezon kezdete. Maja istennő tiszteletére (amely lehet), hogy elősegítse a föld termékenységét és a betakarítás bőségét, a vidéki kultúrában volt egy rituálé, egy lapos kegyelmi ülés, a nyárra, hogy az évszak elegendő termést biztosítson a következő télre. A legenda szerint az erényeket Codi-nak hívják, mert 7 Szűznek kellett elkészítenie őket, 7 hüvelyes, 7 aromájú, 7 hús, 7 szezonális zöldség, 7 tésztafajta felhasználásával, mindezt 7 órán belül szakácsként... 7, Mert 7 keresztény erény. Röviden: Az erények valóban kivételes ételek, általában az elkészítéshez 7-10 napig tart, valódi sárkányok működtetése a konyhában! A név bizonytalan eredetű, de úgy tűnik, hogy kapcsolódik a szükségszerűség erényének fogalmához, vagy a maradékok átdolgozásának művészetéhez, és azzal, ami az év egy bizonyos időszakában elérhető a konyhában – a szupermarketek és a hűtőszekrények hozzáférhetősége nélkül. Ennek az első fogásnak az elkészítése, amint azt már említettük, amely brodosa tésztának tűnik, nagyon hosszú és összetett: minden összetevőt külön főzünk, majd beépítjük a callara-ba, a jellegzetes Abruzzese réz vagy alumínium üstbe, amelyet a kandalló láncára akasztunk, és élő tűzön szakácsok szakácsok. Szárított hüvelyesek (csicseriborsó, bab, lencse), friss (borsó, széles bab), szezonális zöldségek, hús (különösen sertéshús), különböző formátumú tészta és aromás gyógynövények. A recept természetesen családonként változik, mindegyiknek megvan a maga trükkje, hogy különlegessé tegye erényét.
image map


Buy Unique Travel Experiences

Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show

See more content on Viator.com