Top of the World
Ennek az arisztokratikus bornak az eredete különböző eredetű legendákkal fonódik össze: egyesek szerint a gallok azért jöttek Itáliába, mert a kiváló minőségű barbaritiumi bor vonzotta őket, míg mások azt állítják, hogy a Barbaresco a nevét a Római Birodalom bukását okozó barbár népekről kapta. Az ókorban a mai Barbaresco falu helyén olyan áthatolhatatlan erdő borította a területet, hogy a római lovasság elől menekülni tudtak az ide menekülő liguriaiak. A rómaiak éppen azért nevezték barbarica silva-nak, mert nem tartozott a birodalmuk határaihoz: ebből a kifejezésből származik az ókori Barbaritium helynév, amelyből a mai Barbaresco alakult ki. A Barbaresco tiszta nebiból készül, színe intenzív, ragyogó, a rubinvörösből gránátvörösbe hajló, intenzív, ragyogó színű, illatában még mindig gyümölcsös, mégis éteri aromák, amelyek málnára és piros gyümölcslekvárra, muskotályra és ibolyára emlékeztetnek, de zöldbors, fahéj és szerecsendió, széna és fa, pirított mogyoró, vanília és még ánizs is van benne. Legalább két évig kell érlelni, ebből egyet tölgyfában, és négy év után lehet "Reserve".
A legjobb formáját 5-10 év között éri el, de ennél jóval hosszabb ideig is eltarthat. A piacon vannak hagyományos termékek, és vannak olyanok, amelyeket nemzetközi módon, kis fában történő érleléssel értelmeznek. A termőterület Barbaresco, Treiso, Neive települések teljes területét és Alba település egy részét foglalja magában. Kis borászok, rangos szövetkezetek és világszínvonalú nevek is termelik. Barbaresco településen található az Enoteca Regionale, ahol a borvidéken termelt borok többsége megkóstolható.
