L'abadia de Spineto es troba sola, en una petita vall als peus del Monte Cetona, al territori del poble de Sarteano que, prop de Radicofani, travessa la Via Francigena, la principal ruta de pelegrinatge a l'Alta Edat Mitjana i un enllaç entre els continents. Europa i Roma.Fundada als anys 80 com a abadia vallombrosana de la S.S. Trinità, per voluntat de Willa, vídua del comte Pepone I Manenti de Sarteano, va ser durant segles un monestir de domini benedictí, després cistercenc, fervorós en els estudis, els conreus agrícoles i l'acollida dels pelegrins, en una perfecta fusió de vida activa i contemplativa.L'abadia es posa primer sota la protecció d'Orvieto (1120), després passa sota la protecció de la República de Siena i la seguirà fins a la seva caiguda i la seva inclusió al Ducat Mèdici de Florència.Malgrat les precàries condicions polítiques, el període de màxim esplendor econòmic de l'abadia es va desenvolupar precisament en els segles del XII al XIV; sorgeix així la necessitat de salvaguardar els seus béns, que es confia a una guarnició armada i la construcció d'obres de fortificació al conjunt arquitectònic monàstic, especialment a l'església que en conserva restes en les posicions de les ballestes.Fins i tot durant els períodes d'opulència, l'abadia s'adhereix a l'estricta regla benedictina: l'alta estatura moral dels monjos, de fet, els porta a ser elegits com a investigadors i jutges en disputes civils.El 1627 el papa Urbà VIII va retirar l'abadia de Spineto de l'ordre vallombrosà per confiar-la al cistercenc; en aquesta ocasió el Papa regala a l'església de Spineto la preciosa capa que encara s'hi conserva.L'Abadia romandrà sota l'ordre del Cister fins a la seva supressió l'any 1783, data a partir de la qual l'Abadia sobreviu com a vila-granja gestionada per germans laics i la seva propietat queda confiscada en el patrimoni de la Spedale degli Innocenti de Florència.El 1830 l'Abadia va començar a entrar en propietat de particulars, que va seguir en gran nombre.
