Agliata verde del Monferrato

Agliata verde monferrina छ एक विशिष्ट appetizer को पिडमोन्ट, देशी पहाडी क्षेत्रमा Monferrato. मूल नुस्खा प्रयोग समावेश साग, तुलसी, अजवाइन, पनीर र, को पाठ्यक्रम, प्रशस्त लसुन । मूल नुस्खा मा हराएको छ, को mists को समयमा तर, केही स्रोतहरू अनुसार, फिर्ता तिथिहरु मध्य युग गर्न. को सरल सामाग्री बताउँछ किसान को मूल यो सस, कि त्यो समय मा, देखिन्छ गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ मुख्यतः एक मसला रूपमा वा रूपमा जोगाउने. हरियो Agliata monferrina आज प्रयोग गरिन्छ रूपमा मुख्यतः ustoso एपेरिटिफ. तर प्रस्तुत गर्न सकिन्छ तालिका मा फैलाउने मा तलना खस्ता croutons वा संकलन मा कप र आनन्द संग breadsticks. तर यो पनि एक उत्कृष्ट मसला लागि पास्ता वा एक मूल सँगैको सस लागि अलवण माछा । मूल नुस्खा संलग्न को प्रयोग को चोट लसुन एक मोर्टार मा, जो अन्य जडीबुटी थिए थपिएको समय देखि समय छ । वर्षौंदेखि मूल नुस्खा भएको छ reworked र समृद्ध पनीर संग, जो बनाउँछ यो एक सानो अधिक मजबूत, तर पक्कै पनि अधिक appetizing छ । यो cheeses प्रयोग गर्दै toma वा robiola, दुई ताजा चीज दुवै, को पाठ्यक्रम, को Piedmontese मूल ।