Området av beteckningen Aleatico di Gradoli DOC faller i den norra delen av regionen Lazio, provinsen Viterbo, sträcker sig över ett område på cirka 8 500 hektar, och omfattar ett territorium av medelhög och hög kulle, som ligger på sluttningarna av vulkaniska distriktet Vulsino. Druvsorten lämpar sig för produktion av Aleatico vin av Gradoli DOC, är den som traditionellt odlas i det geografiska området anses: Aleatico. Doc Aleatico Di Gradoli hänvisar till 4 typer av rött vin,"grundläggande", "liquoroso", "liquoroso riserva" och"passito". Specifikt kännetecknas de enskilda typerna av vin enligt följande: "Aleatico Di Gradoli": god struktur och närvaro av polyfenoler, vilket ger vinets karaktär av kroppens fullhet och frånvaro av grovhet. Vinet har en granat röd färg med lila nyanser, lukt med fruktiga tips som är typiska för vinstocken, fint aromatisk, färsk fruktsmak, mjuk, flätig, söt. "Aleatico Di Gradoli" likör: god struktur och närvaro av polyfenoler, som ger vinet karaktär fullhet av kroppen, frånvaro av råhet och god livslängd. Vinet har en mer eller mindre intensiv granat röd färg, ibland med violett reflektioner, lukt med fruktiga tips som är typiska för druvsorten, aromatisk, delikat, karakteristisk, med full smak, söt, harmonisk, trevlig. "Aleatico Di Gradoli" Liquoroso Riserva: god struktur och närvaro av polyfenoler, som ger vinet karaktär fullhet av kroppen, frånvaro av råhet och god livslängd. Vinet har en mer eller mindre intensiv granat röd färg, ibland tenderar att Orange med åldrande, aromatisk lukt, kännetecknande för åldrande i ekfat, full smak, söt mer eller mindre garvsyra, harmonisk, trevlig. "Aleatico Di Gradoli" passito: god struktur och närvaro av polyfenoler, som ger vinet karaktär fullhet av kroppen, frånvaro av grovhet och god livslängd. Vinet har en rubinröd färg ibland med violett reflektioner, intensiv lukt med fruktiga tips som är typiska för sorten, fint aromatisk, mogen fruktsmak, söt. Att smaka på alla viner har en normal surhet, lite märkbar bitterhet, liten astringency och bra struktur, vilket bidrar till deras smakbalans.
