Oblasť označenia Aleatico di Gradoli DOC padá v severnej časti regiónu Lazio v provincii Viterbo, rozprestiera sa na ploche asi 8 500 hektárov a zahŕňa územie stredného a vysokého kopca, ktoré sa nachádza na svahoch sopečnej oblasti Vulsino. Odroda hrozna vhodná na výrobu vína Aleatico Gradoli DOC je odroda tradične pestovaná v posudzovanej zemepisnej oblasti: Aleatico. Doc Aleatico Di Gradoli sa vzťahuje na 4 druhy červeného vína,"základné", "liquoroso", "liquoroso riserva" a"passito". Konkrétne sú jednotlivé druhy vína charakterizované nasledovne: "Aleatico Di Gradoli": dobrá štruktúra a prítomnosť polyfenolov, ktoré dávajú vínu charakter plnosti tela a absenciu drsnosti. Víno má granátovo červenú farbu s fialovými odtieňmi, vôňu s ovocnými tónmi typickými pre vinič, jemne aromatickú chuť čerstvého ovocia, jemnú, zamatovú, sladkú. Likér "Aleatico Di Gradoli": dobrá štruktúra a prítomnosť polyfenolov, ktoré dávajú vínu charakter plnosti tela, absenciu drsnosti a dobrú dlhovekosť. Víno má viac či menej intenzívnu granátovú červenú farbu, niekedy s fialovými odrazmi, vôňu s ovocnými náznakmi typickými pre odrodu hrozna, aromatickú, jemnú, charakteristickú, s plnou chuťou, sladkú, harmonickú, príjemnú. "Aleatico Di Gradoli" Liquoroso Riserva: dobrá štruktúra a prítomnosť polyfenolov, ktoré dávajú vínu charakter plnosti tela, absenciu drsnosti a dobrú dlhovekosť. Víno má viac či menej intenzívnu granátovú červenú farbu, niekedy tendenciu k oranžovej farbe so starnutím, aromatickou vôňou, charakteristickou pre starnutie v dubových sudoch, plnú chuť, sladkú viac či menej trieslovú, harmonickú, príjemnú. "Aleatico Di Gradoli" passito: dobrá štruktúra a prítomnosť polyfenolov, ktoré dávajú vínu charakter plnosti tela, absenciu drsnosti a dobrú dlhovekosť. Víno má rubínovo červenú farbu, niekedy s fialovými odrazmi, intenzívnu vôňu s ovocnými tónmi typickými pre kultivar, jemne aromatickú príchuť zrelého ovocia, sladkú. Ak chcete ochutnať všetky vína majú normálnu kyslosť, trochu znateľnú horkosť, malú adstringenciu a dobrú štruktúru, ktoré prispievajú k ich chuťovej rovnováhe.
