Šošovica pápežov Nazývajú to tak, pretože sa zdá, že pápež Pius IX sa po strate časovej sily utužil tanierom onánskej šošovice, ktorú mu priniesol kardinál Prospero Caterini z Onano v provincii Viterbo. Táto šošovka, medzi tradičnými talianskymi agropotravinárskymi výrobkami, patrí medzi najstaršie, so slávnou a zdokumentovanou minulosťou: v skutočnosti už štatút 1561 stanovoval sankcie pre tých, ktorí ulovili škodlivé alebo kradnuté strukoviny. Na začiatku dvadsiateho storočia ho však považujeme za protagonistu veľkých výstav, od Ríma, Paríža a Londýna až po Buenos Aires; je to preto, že sa vždy rozrástlo na pôdach, ktoré sú pre ňu najpriaznivejšie, a to sopečné, piesčité a ľahké?
