Top of the World
Šošovica pápežov Nazývajú to tak, pretože sa zdá, že pápež Pius IX sa po strate časovej sily utužil tanierom onánskej šošovice, ktorú mu priniesol kardinál Prospero Caterini z Onano v provincii Viterbo. Táto šošovka, medzi tradičnými talianskymi agropotravinárskymi výrobkami, patrí medzi najstaršie, so slávnou a zdokumentovanou minulosťou: v skutočnosti už štatút 1561 stanovoval sankcie pre tých, ktorí ulovili škodlivé alebo kradnuté strukoviny. Na začiatku dvadsiateho storočia ho však považujeme za protagonistu veľkých výstav, od Ríma, Paríža a Londýna až po Buenos Aires; je to preto, že sa vždy rozrástlo na pôdach, ktoré sú pre ňu najpriaznivejšie, a to sopečné, piesčité a ľahké?
