I varje helig byggnad är altaret centrum och tar på sig en särskild betydelse i översikten och firandet. Altaret måste vara unikt, för det är Kristi symbol, och det måste vara i sten, för att komma ihåg Kristus, den "sten" som kyrkan är byggd på. Ivan Theimer är en konstnär född i Mähren. I tjugoårsåldern lämnade han Tjeckoslovakien och flyttade till Frankrike där han avslutade sina konstnärliga studier. Han bor för närvarande i Paris, men är ofta i Italien, i Pietrasanta där hantverkare gjuterier och marmor arbetare med vilka han arbetar finns. I katedralen i Massa Marittima fann konstnären sig arbeta i Presbyteriets lilla utrymme, han var tvungen att välja dimensioner, material och placering, dialog med de gamla. De material som används är travertin och brons för att inte strida mot de kulor som används för att bygga det sjuttonde århundradet altare som fungerar som bakgrund. Stenen som används är en cavernös travertin tagen från samma stenbrott nära Massa Marittima från vilken byggnadsmaterialet för katedralen extraherades. Det är en sten över 5 miljoner år gammal. Traditionen med" offer " som erbjuds på deras lands sten, är här firad i altaret, vars sten är prydd med lapis lazuli, små stenar och graniter som kommer från Israel och Egypten, liksom små texter, reproducerade, laserkoder och papyri. I den kristna traditionen förenas Jesu offer av de heliga och Martyrernas offer. De kristna helgonens och Martyrernas reliker har placerats i ett fack i den centrala kolumnen som stöder altaret. Altarbordet har en motsvarande sten i golvet, som stöder kolumnerna; symboliskt är det Uppståndelsens gravsten. Pelarna som håller altaret är sju. Nummer sju är relaterat till judisk kultur, det är numret som innehåller de tre och de fyra, vilket indikerar absolut perfektion och hållbarhet i tid. Så nummer sju indikerar fullhet. Dessa sju kolumner är dekorerade med olika element, växter och djur: vinstockar, majs, fisk, som kommer från den bibliska traditionen; det finns reproduktioner av de medeltida koder som dscrivono firandet och reproducera liturgiska böcker; det finns djuren kopplade till traditionen av San Cerbone (skyddshelgon av stiftet som katedralen är tillägnad) som gås, björnen, rådjur; det finns djur som sköldpaddan och ormen som dras från den patristiska traditionen som tolkar den hedniska traditionen.
