Top of the World
Valle d ' aostas meenutab mägirohttaimede destillaatide tootmine iidseid traditsioone. Alpide maitsetaimed, mis õitsevad kõrgetel kõrgustel ja on tuntud oma terapeutiliste omaduste poolest, sisaldavad omapäraseid essentse, nagu artemisia glacialis ja Artemisia weber, kuulsa valdostani likööri génépy põhikomponendid. Selle kromaatiline-Rohekas-kollane välimus, balsamico lõhn ja täielik ja mõru maitse tulenevad täpselt nende seemikute omadustest, mida kogutakse säästlikult liustike moreenides (üle 2000 m üle merepinna) ning seejärel valitakse ja kuivatatakse hoolikalt. See väärtuslik "eliksiir" saadakse leotades alkoholis, mitu päeva, parim osa kuivatatud maitsetaimedest. Génépy on ainulaadne maitse, tavaliselt Alpine, ja söögi lõpus on suurepärane Seedimine.
