Top of the World
Panzanella ir tipisks centrālās Itālijas ēdiens, kur ikviens lepojas ar savu recepti perché, jo patiesībā visi panzanelle ir ļoti apetīti. Svarīgākās šīs vienkāršās ēdiena sastāvdaļas ir maize, kurai jābūt "casareccio" tipa, kas pagatavota uz koka un tamlīdzīgi, un eļļa, kurai jābūt īpaši neapstrādātai olīvai un bagātīgai. Umbrijā panzanella tiek pasniegta daudzos restorānos, parasti kā uzkoda, un tā ir visizplatītākā recepte.
