Asianot son shortbread cookies. A pesar de que o segredo da receita que son conscientes de que os ingredientes son: fariña, azucre, ovos e manteiga. Asianòt son producidos en Asigliano Vercellese e están preparados pola man.O Asionot foron os doces favoritos da Condesa Marianna Buronzo, o Nobre Señora de unha familia que gobernou o país de 1650 ata 1856. Eles foron ofrecidos para os hóspedes en grandes partes. O segredo foi mantido por preto de cen anos, pero, a continuación, en 1975, a receita chegou a mans dun ben coñecido chef de pastelería de Asigliano que comezou a prepara-los. De aí o nome da mesma.
