Asianot er shortbread cookies. På trods af hemmeligholdelsen af opskriften er du opmærksom på, at ingredienserne er: mel, sukker, æg og smør. Asiantt fremstilles på Asigliano Vercellese og fremstilles manuelt.Den Asionot var favorit slik Grevinde Marianna Buron .o, den ædle dame af en familie, der havde regeret landet fra 1650 indtil 1856. De blev tilbudt gæster på store fester. Hemmeligheden blev holdt i omkring hundrede år, men i 1975 kom opskriften i hænderne på en velkendt konditor fra Asigliano, der begyndte at forberede dem. Derfor navnet på det samme.
