Biara Spineto berdiri sendiri, di sebuah lembah kecil di kaki Gunung Cetona, di wilayah desa Sarteano, yang dekat dengan Radicofani melintasi Via Francigena, rute ziarah utama pada awal Abad Pertengahan dan merupakan penghubung antara benua Eropa dan Roma.Didirikan pada tahun 1880-an sebagai biara Vallombrosian Tritunggal Mahakudus, atas perintah Willa, janda Pangeran Pepone I Manenti dari Sarteano, biara ini berabad-abad lamanya menjadi koenoby pemerintahan Benediktin, kemudian Cistercian, yang giat melakukan studi, budidaya pertanian, dan menyambut para peziarah, dalam perpaduan yang sempurna antara kehidupan yang aktif dan kontemplatif.Biara ini pertama kali ditempatkan di bawah perlindungan Orvieto (1120), kemudian berada di bawah perlindungan Republik Siena dan mengikutinya hingga kejatuhannya dan dimasukkan ke dalam Kadipaten Medici di Florence.Terlepas dari kondisi politik yang tidak menentu, periode kemegahan ekonomi maksimum biara ini terjadi pada abad ke-12 hingga ke-14; dengan demikian muncul kebutuhan untuk melindungi propertinya, yang dipercayakan kepada garnisun bersenjata dan pembangunan benteng di kompleks arsitektur biara, terutama di dalam gereja, yang melestarikan jejak-jejak di tiang-tiang panah.Bahkan selama masa kemewahan, biara ini tetap mematuhi aturan Benediktin yang ketat: moralitas tinggi para biarawan membuat mereka terpilih sebagai penyelidik dan hakim dalam sengketa sipil.Pada tahun 1627, Paus Urbanus VIII mengeluarkan Biara Spineto dari ordo Vallombrosian dan mempercayakannya kepada ordo Cistercian; pada kesempatan ini, Paus menyumbangkan kopiah yang berharga, yang masih tersimpan di sana, kepada gereja Spineto.Biara ini tetap berada di bawah ordo Cistercian hingga penindasannya pada tahun 1783. Sejak saat itu, biara ini bertahan sebagai sebuah vila-pertanian yang dikelola oleh para conversi dan propertinya dimasukkan ke dalam warisan Spedale degli Innocenti di Florence.Pada tahun 1830, Biara mulai dimiliki oleh individu-individu pribadi, yang saling menggantikan satu sama lain dengan berbagai cara.
