Bramborový gattò (z francouzského gâteau) je slaný dort vyrobený z brambor typických pro neapolskou kuchyni. Dnes je rozšířen ve všech italských regionech a často se konzumuje jako jediné jídlo, ale také jako příloha. To je často nazýváno Gattò kvůli správnému termínu gateau. Po roce 1768, se svatbou Královny Marie Karoliny, dcery Marie Terezy Lotrinsko-Habsburské, manželka Ferdinanda I. Bourbonského, Neapol stal se místem, pro srovnávání velkých Evropských kuchyní. Nová Královna byla posílena v hlavním městě francouzského vkusu a vlastní pověření služby kuchyně do "pánové", kuchaři vysoké hodnosti, kdo, od té doby, neapole, začal volat "monzu'" a siciliáni, "mons", z korupce z francouzského termínu. Během několika desítek let, některé tradiční Neapolské a Sicilské pokrmy byly uvedeny francouzskými názvy: gattò, crocchè, ragú, sartù di riso, ho ještě.
