Brokolica

Pravdepodobne nie každý vie, že brokolica neapolských friarielli bola kedysi pestovaná v kopcovitej štvrti Neapol, Vomero, ktorá bola v skutočnosti známa ako "o colle D" a friariélle. Tradičné Campánske výrobky, neapolská brokolica friarielli, sa pestujú na severovýchode Neapola, najmä v obciach Aversa, Acerra, Afragola, Caivano, Cardito, Casoria a Sant ' Antimo. 'Alebo najmä friariéllo sa ukazuje, že ide o novo vyvinuté kvetenstvo vrchnej časti, ktoré obsahuje veľa vápnika, fosforu, vitamínu C, vitamínu B2 a vitamínu A, ako aj dobré množstvo bielkovín. Friariéli sa vyznačujú horkou chuťou a veľmi príjemnou chuťou a konzumujú sa iba tie najjemnejšie listy, ktoré sa vždy používali ako príloha alebo ako prísada do receptov, ako sú: pizze, rustikálne a špeciálne korenie na cestoviny.