Cottage cheese Brus adalah parfum daging domba yang difermentasi di mana, kadang-kadang, cabe atau lada hitam, dipotong dengan potongan, Ditambahkan. Memiliki bentuk bulat dan warna krim homogen atau dengan titik-titik multicolored sehubungan dengan rasa yang digunakan. Fluktuasi berat antara 150-200 g. kerak tidak ada dan hanya ada pengeringan periferal. Adonan rapuh, lembut dan sedikit kasar. Baunya halus dalam produk muda menjadi intens di berpengalaman. Rasa yang diucapkan dan menentukan, terutama jika produk telah dibumbui dengan cabai atau lada hitam.
