Caponet, juga disebut pèsci, adalah appetizer lain dari daerah benar-benar untuk rasa. Caponets adalah kubis dipanggang dalam oven dan diisi dengan mengisi terbuat dari daging babi cincang dan hancur sosis segar dimasak dengan bawang, garam dan lada, remah roti, telur, keju grated, dan kadang-kadang dengan tambahan lemak babi.