Capra alla neretese

Capra alla neretese este un preparat Abruzzo, se prepară prin rumenirea cărnii de capră într-o oală cu ulei și ceapă și apoi continuarea gătitului cu apă, când va fi evaporată, roșiile vor fi adăugate și gătitul va fi finalizat. Capra alla neretese este un agro-alimentare de specialitate din teritoriul municipiilor din Nereto, Torano Nuovo, Corropoli, Contraguerra, Sant'omero, Ancarano și Colonnella, tot în provincia Teramo. FELUL este prezentat cu sos de roșii însoțit de ardei roșii prăjiți.