Top of the World
Carbonadeflamandeor stooflees - Ito matamis-maasim na steak at serbesa nilagang karne (stoofvlees o stoverij) ay may isang mahusay na maraming mga pagkakaiba-iba, na may mga pamilya na handing down na ang kanilang sariling mga recipe mula sa henerasyon sa henerasyon. Karamihan isama ang karne ng baka, isang mayamang madilim na beer, tinapay, mga sibuyas, asin, paminta, herbs (tulad ng bay at tim) at pampalasa. Iba pang mga sangkap ay karot, mushroom, tusino, red wine, shallots – at kahit na maitim na tsokolate! Ang isang mahabang atsara at mabagal na pagluluto ay mahalaga para sa lasa at malambot na karne. Ito ay karaniwang almusal na may mga bolante, pinakuluang patatas, noodles, salad o berde gulay – at siyempre, mas maraming beer.
