Top of the World
Tipikoa Probintziako Teramo, bereziki Val Vibrata herrietan, "casaren d'Abruzzo" ere deitzen dira "mandorle atterrate". Hauek dira almendra tratatu, hala nola, modu gisa emateko itxura pebbles estalita bat irregularra geruza bat kolore arrearekin, bat gogorarazten lur geruza baina benetan osatzen dute kakaoa, azukrea nahasten. Hori lortzeko, ondorioz, erdia ur edalontzi bat eta azukrea ekarri irakiten, eta, ondoren, kakao gehitu da, eta hori desegin du, unpeeled almendra txigortuak gehitu dira. Ondoren, nahasketa da, piztu arte guztiak azukrea makilak ezin hobeto almendra. Puntu honetan, almendra dira, utzi cool eta gogortzeko. Hau gozogintza du, zalantzarik gabe ekoiztu baino gehiagorako 25 urte, gisa deskribatu argitalpen Gastronomia Teramana (Ed. Tercas, Teramo 1978), bildutako Rino Faranda.
