Cavatelli sa foil

Ang Cavatelli al cartoccio ay isang masarap na pasta dish na pinayaman ng mga tipikal na sangkap ng Sicilian cuisine, tulad ng aubergines. Ang paghahanda ay nagsisimula sa pamamagitan ng pagluluto ng cavatelli al dente sa inasnan na tubig, pagsunod sa mga tagubilin sa pakete.Samantala, ang mga aubergine ay hinihiwa at pinirito sa langis ng oliba hanggang malambot at bahagyang kayumanggi. Kapag handa na, ang pritong aubergine ay hinahalo sa diced tomatoes, sariwang basil na hiwa sa mga piraso at crumbled salted ricotta. Maaari ka ring magdagdag ng isang pakurot ng asin at paminta upang ayusin ang lasa.Susunod, ang pasta at mga toppings ay inilipat sa aluminum foil, na tinatakan upang bumuo ng isang pakete. Ang foil ay pagkatapos ay niluluto sa oven sa temperatura na humigit-kumulang 180-200°C sa loob ng mga 10-15 minuto, o hanggang sa maiinit na mabuti ang kuwarta at ang mga sangkap ay pinaghalo.Kapag naluto na, ang cavatelli al cartoccio ay direktang inihain sa aluminum packet, na binubuksan sa mesa upang ipakita ang masasarap na aroma na nabuo habang nagluluto. Ang ulam na ito ay partikular na sikat sa Linggo, kapag gusto mong tangkilikin ang isang espesyal at masarap na tanghalian.Maaari mong samahan ang cavatelli sa foil na may isang side dish ng sariwang gulay o isang simpleng salad. Ang ulam na ito ay nag-aalok ng kumbinasyon ng mga lasa ng Mediterranean, na may tamis ng mga aubergine, ang pagiging bago ng kamatis at basil, at ang yaman ng ricotta salata.Umaasa ako na ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang sa iyo at nais kong tamasahin mo ang cavatelli sa foil!