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O biscoito de Ceglie, hoje Presidio Slo Comida, & ccaron; em vez disso, uma sobremesa típica da Segunda-Feira de Páscoa. É preparado em Ceglie Messapica e é um biscoito recheado cozido com farinha de amêndoa nativa: eles são torrados, picados e amassados com açúcar, limão, mel, ovos e rosolio cítrico para obter tiras de massa, nas quais a geléia é espalhada antes de ser enrolada para formar pequenos cubos doces. Eles são assados no forno e a gosto também passou em cacau ou esmalte de açúcar, para obter uma delícia pura do & rsquo;ingestão calórica não irrelevante.
