Comacchio | fabricarea marinatelor

Fabrica din Marinati colectează tradiția și cultura Comacchio, un oraș care a avut întotdeauna o legătură strânsă cu văile sale. În perioada de toamnă este posibil pentru a vedea întregul ciclu de procesare de anșoa, acquadelle și, mai ales, Țipari, cu pregătirea care se face în camera foc și implică patru faze principale: tăiere, l-a făcut praf, de gătit și de ambalare. În camera superioară sunt proiectate în sala audiovizuală, care arată cum a fost orașul și zona înconjurătoare și spun povestea vieții în văile trecutului.

Fabrica găzduiește acum Muzeul Anguilla, un muzeu care nu trebuie ratat dacă doriți să înțelegeți legătura profundă a Comacchiei cu produsele apelor sale. Este o experiență care vă permite să percepeți gesturile vieții de zi cu zi din trecut, petrecute lângă incendii și printre vocile femeilor care aleg saramura potrivită, dozând oțet, apă, sare și frunze de dafin.