JE, CR PES au scrippelle kuja kwanza? Tatizo la milele ni kama lile la yai, ambalo ni kiungo muhimu katika matayarisho yote mawili. Katika kesi hiyo sisi ni uhakika kabisa: Teramo crespelle ni inayotokana na wale wa ufaransa, ingawa ni wazi kuna wale ambao wanasema kinyume. Legend ina kuwa katika mwanzo WA Karne Ya Kumi Na Tisa Cook Enrico Castorani alikuwa akiandaa cr CR
Tofauti na binamu zao kutoka katika Alps, scrippelle ni madhubuti chumvi kwanza bila shaka, ambao unga, kwa kuzingatia maji, unga na mayai, limekwisha, tuache na pilipili na pecorino cheese (si Parmesan, milele!) na just limelowekwa katika supu, madhubuti kuku.
