Stiftsmuseet i Ostuni, inuti biskopens palats, förtjänar ett stopp, eftersom det rymmer flera konstverk. Museet, som nyligen öppnades för allmänheten, bevarar det en anmärkningsvärd konstnärlig arv av kyrkan Ostuni och erbjuder besökare och entusiaster vittnesmål och mästerverk av stor betydelse, som den arkeologiska samlingen av messapian age, olika liturgiska kläder av artonhundratalet och en vacker Kristus de anatomiska vax modeller. Du kan också besöka biskoparnas trädgård, en oas av fred och skönhet.