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El presnitz es un sabroso postre tradicional de Trieste cuyos orígenes se remontan a principios del siglo XIX, esta receta, por su bondad y originalidad, se ha transmitido sin cambios hasta hoy. A principios del siglo XIX Trieste vivió su mágico momento de máxima expansión. Para dar una digna bienvenida a "Sissi", Emperatriz de Austria y Hungría, la ciudad se volvió festivamente hermosa. En una elegante PASTICERÍA del CENTRO apareció por primera vez un pastel creado para la ocasión. Llevaba la inscripción "Si das la vuelta al mundo, vuelve aquí". Se le otorgó el título de "Preis Prinzessin" (Premio a la Princesa). La gente de Trieste lo llamó apresurada y amorosamente PRESNITZ. TRIESTE se enriqueció así con un dulce que permanecerá como sello en las tradicionales y felices ocasiones.
