Mesto Empoli, dnes dôležité výrobné a obchodné centrum, sa môže pochváliť starobylým pôvodom, o ktorom svedčia storočia staré tradície a bohaté umelecké dedičstvo zachované v múzeách a kostoloch.
Historické centrum vyvinuté v priebehu stredoveku, je zameraná okolo malebnej "Piazza Farinata degli Uberti, kde nájdete, okrem iného, Palazzo Ghibellino, dnes sídlo múzea paleontológie a kolegiálny kostol Sant' Andrea, to je, s jeho fasádou v zelenej a bielej mramoru, typické florentskej románsky, najhmatateľnejšie znamenie úzkych vzťahov medzi mestom Empoli a neďaleko Florencie.
Múzeum kolegiálneho kostola Sant ' Andrea, pripojené k kostolu, vystavuje autentické majstrovské diela toskánskeho umenia storočí XIV-XVI, vrátane krstného písma pripisovaného Bernardovi Rossellinovi, fresiek Masolinových diel, sochy Tina da Camaina a Mino da Fiesole a jemné obrazy Lorenzo Monaco, Botticini a Filippo Lippi. Kostol Santo Stefano degli Agostiniani, ktorý je súčasťou trasy návštevy, uchováva niekoľko krokov od Múzea a je súčasťou trasy návštevy fresky od Masolina,mramorové Zvestovanie Bernarda Rossellina a rôzne plátna florentských umelcov aktívnych medzi pätnástym a sedemnástym storočím.
V Pontorme, malej dedine na okraji mesta, sa na konci pätnásteho storočia narodil ďalší slávny maliar z Empoli, Jacopo Carucci, nazývaný Il Pontormo. Dnes je jeho rodiskom múzeum, kde jeho dielo a jeho človek sú zrejmé z faxového vydania denníka a kópií prípravných kresieb pre taniere sv. Jána Evanjelistu a sv. archanjela Michala (ktoré sú dnes viditeľné v neďalekom kostole San Michele) a starodávnej kópie Madony knihy, jednej z obrazov, ktoré skopíroval Jacopo .
Ak nám krásne umelecké diela a starobylé budovy centra nejakým spôsobom hovoria o udalostiach, ktoré ovplyvnili Empoli medzi stredovekom a renesanciou, zelené sklo sa môže namiesto toho považovať za skutočné
