Latinský název místa byl Stipulae, sláma, označující slámové strniště, které zůstalo na zemi po sklizni pšenice. Někdo to nazval skanzenem a až do šedesátých let bylo možné obdivovat ve vesnicích Etroubles kymácející se rozlohy pšenice a žita, poseté červenou mákem a modrou chrpy. Termín "Etroubles" může pocházet z údolí Aosta Patois (francoprovencal dialekt) etrobla, což znamená přesně "pole pokrytá slámou". Nachází se ve výšce 1270 metrů nad mořem, Etroubles byl již v době Římanů znám pod názvem Restopolis, protože se nachází na tranzitní trase do Colle del Gran San Bernardo, trasy, po které se v pozdějších dobách vyvinula také Via Francigena, silnice, která ve středověku spojovala Britské ostrovy s Římem a Jeruzalémem.
Nejslavnější pasáž v těchto stoletích je pasáž napoleonské armády v květnu 1800.
Ve středověku měli význam věž v osadě Vacher pianta náměstí plánu, postavený ve století. Na pravděpodobných základech římských časů, z nichž kostel zůstává románská zvonice z roku 1400 a Hospic, založený v roce 1317 a stále fungující v secolo
Zvláštní pozornost si zaslouží středověká vesnice, nyní skanzen s otevřením výstavy " a Etroubles, avant toi sont prochází...", stálá Umělecká galerie s pracemi světoznámých umělců, kde můžete strávit několik hodin ve svobodě mezi starými dlážděnými ulicemi a objevovat krásné fontány, ze kterých proudí sladká voda z Mont VLAN, starobylé domy nedávno zrekonstruované v místním kameni s krásnými freskami.
Existuje mnoho festivalů a folklórních akcí, které přitahují turisty z nedalekého Švýcarska; mezi nimi si pamatujeme slavný karneval Coumba Freide a tradiční letní Veilla.
V zimě je poražena kloubová běžecká trať přes 18 kilometrů.
