Latinský názov miesta bol Stipulae, slama, čo naznačuje strnisko slamy, ktoré zostalo na zemi po zbere pšenice. Niekto to nazval skanzenom a až do šesťdesiatych rokov bolo možné obdivovať v dedinách Etroubles kymácející sa rozlohy pšenice a raže, posiate červenou makom a modrou chrličmi. Pojem " Etroubles "môže pochádzať z údolia Aosta patois (frankoprovencálny dialekt) etrobla, čo znamená presne"polia pokryté slamou". Etroubles, ktorý sa nachádza vo výške 1270 metrov nad morom, bol známy už v čase Rimanov s názvom Restopolis, pretože sa nachádza na tranzitnej trase k Colle del Gran San Bernardo, trase, po ktorej sa v neskorších dobách vyvinula aj Via Francigena, cesta, ktorá v stredoveku spájala Britské ostrovy s Rímom a Jeruzalemom.
Najznámejšou pasážou v týchto storočiach je pasáž napoleonskej armády v máji 1800.
V stredoveku mali význam veža v osade Vacher pianta Square plán, postavený v storočí. Na pravdepodobných základoch rímskych čias, ktorého kostolom zostáva Románska zvonica z roku 1400 a hospic, založený v roku 1317 a stále fungujúci v secolo
Osobitnú pozornosť si zaslúži stredoveká dedina, dnes skanzen s otvorením výstavy "a Etroubles, avant toi sont pass...", stála umelecká galéria s dielami svetoznámych umelcov, kde môžete stráviť niekoľko hodín na slobode medzi starými dláždenými uličkami a objavovať nádherné fontány, z ktorých vyteká sladká voda z Mont VLAN, starodávne domy nedávno zrekonštruované v miestnom kameni s krásnymi freskami.
Existuje množstvo festivalov a folklórnych podujatí, ktoré priťahujú turistov z neďalekého Švajčiarska; medzi nimi si pamätáme slávny karneval Coumba Freide a tradičnú letnú Veillu.
V zime je zbitá kĺbová bežecká trať dlhá viac ako 18 kilometrov.
