Fara San Martiño

Fara San Martino, localidade incluída na zona do Parque Nacional da Majella, pódese definir como a capital mundial da pasta, porque conta coa presenza histórica das famosas fábricas de pasta De Cecco, Delverde e Cocco, que exportan o seu incomparable. produtos a todos os recunchos do planeta.A pequena aldea de orixe lombarda (440 m s.n.m. e uns 1.610 habitantes) sitúase nun escenario natural fantástico, na ladeira oriental da Majella, na desembocadura do pintoresco e salvaxe val de Santo Spirito. Sobre a aldea, a escarpada montaña está tallada por dúas gargantas, o Valle di Santo Spirito e o Valle Serviera, que parecen formar unha "V" xigantesca. Por debaixo da vila desemboca o río Verde, cuxas augas son de enorme importancia para alimentar as industrias da pasta. No territorio de Fara San Martino e nas proximidades de Palombaro estableceuse a "Reserva Estatal Fara S. Martino - Palombaro", caracterizada por amplas zonas cubertas de faias, piñeiros montes, piñeiros negros e outras especies botánicas de notable interese natural. A Reserva é o hábitat ideal para moitas especies de aves e tamén é frecuentada polo oso pardo marsicano e o lobo dos Apeninos.O núcleo máis antigo de Fara S. Martino, chamado Terravecchia, sobreviviu milagrosamente á devastación da última guerra mundial, conserva intacta a pegada da aldea fortificada orixinal, á que só se podía acceder por unha das dúas portas (a porta restante é marabillosa, a "Porta del Sole"), unidas entre si por unha estreita estrada que se bifurca en numerosas pequenas rúas pechadas.No núcleo habitado máis recente, merecen unha visita a igrexa parroquial de San Remigio, que alberga un lenzo do século XVII de Tanzio da Varallo, e a igrexa da Madonna delle Grazie, que data de 1647.Aproximadamente a un quilómetro do centro da cidade atópase a entrada do espectacular desfiladeiro de S. Spirito (ou desfiladeiro de S. Martino), que a tradición conta que foi inaugurado polo propio San Martiño para permitir que os veciños chegasen ás augas e aos pastos de alta montaña. Despois duns centos de metros, a estreita garganta inicial ábrese nun canón máis amplo e luminoso, onde se atopan as ruínas do antigo mosteiro beneditino de San Martino in Valle (1044). Un camiño serpentea no interior do salvaxe Vallone di S. Spirito que en 14 km., superando un desnivel duns 2.400 m., leva ao Monte Amaro (2.795 m., segundo pico dos Apeninos).Preto da entrada do desfiladeiro, merecen unha visita as evocadoras fontes do río Verde, cuxas augas lixeiras e bacterioloxicamente puras posúen excelentes calidades oligominerais.