Fästningen Grifalco totalrenoverades i ' 500, i Medici eran. Vi är på en höjd av 651m över havet i ett område som dominerar hela Valdichiana nedan och vars ockupation har följt sedan den etruskiska-romerska åldern, först som ett heligt och defensivt område då som ett område med endast kontroll och försvar. Från de dokument vi vet att redan i 1258 här var det första exemplet på en fästning, varav endast sporadiska visioner i fjortonde århundradet målningar kvar, särskilt i kretsen av Luca Signorelli bevarade på Museet för etruskiska Akademin och sporadiska rester av murverk i basen av torre del maschio idag. Renässansbyggnaden har en fyrsidig bas av trapetsform och ligger på fyra vinklade vallar av olika former för att bättre anpassa sig till terrängens grovhet för närvarande är fästningen, som ägs av kommunen, öppen för allmänheten på sommaren och börjar vara ett viktigt centrum för samtida konst samt ett utrymme som används för evenemang och kulturella evenemang.
