Nepaisant pavadinimo, anglų sriuba yra Tradicinis itališkas desertas, išrastas kelis šimtmečius ago.It iš tikrųjų XVI a. šis skanus desertas pirmą kartą buvo paruoštas Estės kunigaikščių, Feraros Valdovų, teisme. Tradicija yra tai, kad anglų sriuba buvo išrastas teismo virėjai, kai diplomatas iš Ferrara ką tik grįžo iš misijos Londone, paprašė, kad jis būtų paruošti "smulkmena", tipiškas anglų desertas laiko paruošti su saldžiu spurga rauginto ir lydimas grietinėlės ir vyno. Teismo virėjai, ruošdami desertą, negalėdami rasti visų originalių ingredientų, paprastai angliškus pakeitė vietiniais preparatais, tokiais kaip kempinė ir kremas, ir praturtino jį Alchermes likeriu, kad suteiktų spalvą desertui, o tikriausiai šokolado įvedimas tarp ingredientų įvyko vėliau. Taip iš paprastai angliško deserto su vietiniais ingredientais atgaminimo gimė desertas, kuris laikui bėgant tapo tradiciškai itališkas iki to momento, kai Artusi įtraukė į savo knygą "La scienza in cucina e l' arte di mangiar bene " (p.421), kuri laikoma šiuolaikinės italų gastronomijos įkūrimo tekstu.
