Di Castelferro, sebuah desa kecil Predosa di Provinsi Alessandria, festival kaum salamini d'asino diadakan. Itu adalah malam yang gerah di musim panas 1975, salah satu dari mereka di mana Anda tidak akan pernah ingin pergi tidur, ketika sekelompok kecil teman, duduk di depan Satu-satunya bar di negeri, hampir untuk bermain festival keledai Salamis. Itu dikandung sebagai transformasi dari salah satu makan malam yang menyenangkan, membuat begitu banyak kali antara mereka, ke pesta besar untuk ribuan orang. Ide ini membuat seluruh negeri senang, yang penduduknya semua dikerahkan untuk berkontribusi pada realisasi dari festival ini. Lalu, jika pada hari-hari itu, kau akan berjalan-jalan melalui jalan-jalan tua dan gang-gang di desa ini, kau akan memiliki kesempatan untuk merasakan hidangan lezat yang disiapkan untuk acara ini, dimulai dari awal seperti bresaola assula; diantara yang pertama kau dapat menikmati Agnol untuk anggur dan Poli dengan roti bakar yang lezat, lalu pindah ke pantat keledai, termasuk ke daun bawang goreng, termasuk dalam hitungan detik. Di meja ada juga akan menjadi keju lezat daerah, seperti keju kambing dengan herbal atau juniper; kau bisa, kemudian, akhiri makananmu dengan kue Hazel atau pasta nenek dan semuanya akan disiram oleh anggur lokal yang sangat baik, seperti Dolcetto d'ovada, bahwa d'acqui dan Barbernut yang terkenal.
