Artičoka je nedavno delo. Zgrajena je bila leta 1955 in je odprt, 29. aprila naslednje leto ga je takratni Župan Achille Lauro.Si je ukvarjala, vendar pa z rezervno. V predhodni projekti, piazza Trstu in Trento je bilo treba prenesti na Fontana di Monteoliveto, vendar ob Boljši Svet za Likovno Umetnost veto hipotezo, župan Lauro zaupano mu nalogo ustvarjanja ex novo fontano inženirji Carlo Comite, Mario Massari in Zvesti Frederick.Struktura je sestavljena iz velikih okrogli bazen postavi v sredi vrta.V središču glavnega bazen, skodelica vsebuje vodo, ki izvira iz vaza v obliki corolla cvet, zato vzdevek "je Artičoke"
