Kaj Gabriele D ' annunzio, Hemingway, Princesa Sissi in Jean-Paul Sartre imajo skupnega? Vsi, skupaj s številnimi drugimi intelektualci in uglednih osebnosti svojega časa, so bili očarani nad Gran Caffe Gambrinus, enem izmed najlepših krajev v Neaplju. Še danes, Gambrinus Kavo, je osupljivo lepoto: samo naprej, da Piazza Plebiscito, kjer je v zraku iskra zaradi bližine z morja, to zgodovinsko mesto, očara še danes več sto obiskovalcev vsak dan.Zgodovina Gambrinus se začne z drugo temeljna poglavja iz italijanske zgodovine: leta 1860, leto enote, in v pritličju Palače v Foresteria, sedež Prefekture od Neaplja, je odprla, je "Gran Caffe" – je prvotno imenoval tako – z namenom ustvarjanja kraj za srečanja, res dnevna soba za intelektualci v neaplju.
Svojo slavo je zapisana v prisotnosti najboljših baristas, slaščičarji in sladoled oblikovalci, ki so spominjala iz vse Evrope: v kratkem času, cafe pritegne pozornost kraljeve družine, ki izdaja lokalni naziv "dobavitelj Kraljeve Hiše", čast namenjena za najboljši excellences Kraljestva.Proti koncu stoletja, med letoma 1885 in 1890, je Gran Caffè doživel težka leta, morda zaradi nenehnih socialnih in političnih sprememb. V teh letih zavetnika Mariano Vacca kaže, njegov interes do Gambrinus, in se odloči, da skrbijo za restyling sobe, da bi za obnovitev veličastnost tega kraja: gre za arhitekte in oblikovalce, obrtnikov in umetnikov, in v kratkem času, prostoru je žareče še enkrat hvala za odlikovanja, freske, frnikole, bas-olajšav, in tapiserije. V kratkem času, Gran Caffe ponovno svoj sijaj: to ni več samo lokalno, ampak pravi kraj srečanja, kjer se umetnost in lepota privabiti ljudi z vseh koncev Evrope.S prenovo sobe , a (novo ime je tudi izbran za kavo: Gambrinus, kot so legendarni Kralj Flandriji, na praznovanje unije med dvema najbolj znanih Evropskih pijače, Nordijska pivo in Neapolitan kave.
O November 3, 1890 novi Gran Caffe Gambrinus je bil odprt: tako se je začelo obdobje velike blišču kraj, ki je bil izbran kot kulturne osnove za vladarji, glasbeniki, politiki, novinarji, pisatelji, umetniki mednarodnega slovesa, ki poteka skozi mesto.