Top of the World
Den geografiske betegnelse Genep del del Piemonte er en likør opnået ved ekstraktion af de aktive ingredienser i planterne tilhørende arten Artemisia genipi .eber, A. mutellina Vill. A. glacialis L., A. nivalis Br.- Bl., A. petrosa Jan., til infusion eller suspension af planterne selv i hydroalkoholisk opløsning. Den anvendte Genepi skal komme fra plantesamling spontan og / eller fra afgrøder beliggende i det identificerede produktionsområde. Blandt befolkningen i de vestlige Alper, og især på det område, der er kendt som" Occitania", har brugen af den medicinske plante af genep.Historisk repræsenteret en udbredt terapeutisk metode til mange inflammatoriske og fordøjelsessygdomme. I anden halvdel af 1700-tallet, i Fenestrelle, det Kongelige notar Stefano Pin-kode første gang introduceret destillation og stillbilleder til den Piemontesiske Occitansk dale, og hans søn, Stefano, Giuseppe, at drage fordel af disse undersøgelser, begyndte produktionen af genepì, der beskriver i detaljer de systemer, der anvendes i produktionen i en opskrift bog dateret 1823. I de følgende årtier begyndte at sprede fabrikker af omlægning af græs på spiritus, og i betragtning af den betydelige stigning af dem og til at klare en stigende efterspørgsel efter råvarer, omkring midten af 1900 de første afgrøder af genepì var i gang. I 2000 i Piemonte begyndte en konkret handling til beskyttelse og forbedring af dyrkning af genep with med det formål at definere de optimale dyrkningsteknikker og evaluere muligheden for udvidelse af dyrkning.
