Zemepisné označenie Genep del del Piemonte je likér získaný extrakciou aktívnych zložiek rastlín patriacich do druhu Artemisia genipi Weber, A. mutellina Vill., A. glacialis L., A. nivalis Br.- Bl., A. petrosa Jan., na infúziu alebo suspenziu samotných rastlín v hydroalkoholickom roztoku. Použitý genep used musí pochádzať zo zberu rastlín spontánne a / alebo z plodín nachádzajúcich sa v určenej produkčnej oblasti. Medzi ľuďmi západných Álp, a najmä na území známom ako "Occitania", používanie liečivých rastlín v genepì historicky predstavovalo rozšírenú terapeutickú metódu pre mnohé zápalové a tráviace choroby. V druhej polovici roku 1700 kráľovský notár Stefano Pin vo Fenestrelle prvýkrát zaviedol destiláciu a destiláciu do dolín Occitan Piemonte a jeho syn Stefano Giuseppe, ktorý využil tieto štúdie, začal výrobu genep,, podrobne opisoval systémy používané pri výrobe v knihe receptov z roku 1823. V nasledujúcich desaťročiach sa začali šíriť továrne premeny trávy na likér a vzhľadom na ich značný nárast a na zvládnutie rastúceho dopytu po surovine sa okolo polovice roku 1900 začali prvé plodiny genepì. V roku 2000 v Piemonte začala konkrétna akcia na ochranu a posilnenie pestovania genepì s cieľom definovať optimálne kultivačné techniky a vyhodnotiť možnosť rozšírenia kultivácie.
