Gènèpy من وادي أوستا

في Valle d'aosta ، يتذكر إنتاج نواتج تقطير الأعشاب الجبلية التقاليد القديمة. تشمل أعشاب جبال الألب التي تتفتح على ارتفاعات عالية وتشتهر بخصائصها العلاجية ، خلاصات غريبة مثل artemisia glacialis و artemisia weber ، المكونات الأساسية لـ génépy ، المسكرات valdostan الشهيرة. مظهره اللوني الأخضر والأصفر والرائحة البلسمية والطعم الكامل والمر مستمد بدقة من خصائص تلك الشتلات ، التي تم جمعها بشكل مقتصد في موراينز الأنهار الجليدية (أكثر من 2000 متر فوق مستوى سطح البحر) ، ثم تم اختيارها وتجفيفها بعناية فائقة. يتم الحصول على هذا "إكسير" الثمين عن طريق نقع في الكحول ، لعدة أيام ، وأفضل جزء من الأعشاب المجففة. Génépy له طعم فريد من نوعه ، عادة جبال الألب ، و ، يرتشف في نهاية الوجبة ، هو الجهاز الهضمي ممتازة.