Top of the World
Cad a dhéanann ainseabhaithe a dhéanamh i Piedmont? Ní bheidh tú chreideann sé, ach an t-oideas, clasaiceach de Piedmontese appetizers, tá bunús ársa, ag dul ar ais go dtí an "via del salann". Ainseabhaithe i ndáiríre bhí an-itear táirge in amanna ársa i sléibhte na críocha ní phóg ag na farraige, le haghaidh a n-blas agus a seilfré. Tar éis an tsaoil, tá siad freisin an undisputed protagonists bagna caoda agus an "bagnet verd", an cáiliúil glas anlann ullmhaithe go a bheith ag gabháil feoil bruite. Ainseabhaithe Al verde ("anciue Al verd" i Piedmontese chanúint) tá tipiciúil appetizer Piedmontese ealaín réigiúnach. I seo an t-oideas blasta blue éisc tá sé saibhrithe le cumhra anlann bunaithe ar peirsil (Bagnetto verde nó bagnet verd), garlic agus cillí.
