Goreng dicampur dengan Piedmontese

Fricassà mcuscià adalah nama di Piedmont piring besar lainnya dari tradisi gastronomic regional. Hidangan, asal populer, dibuat ketika hewan masih disembelih di rumah sehingga tidak menyia-nyiakan offal. Dicampur goreng itu dibuat dengan hati, paru-paru, otak, Daging Lunak, filoni, seiris daging sapi, sosis, semolina manis, semolina coklat, amaretto dan apel. Semua ini disertai dengan wortel goreng dalam resep tradisional dan dicampur sayuran dalam versi saat ini. Hidangan yang berbau tradisi.