Top of the World
a Gran Bollito keverve Piemonti is nevezik "Bollito storico risorgimentale piemontese", mert nagy népszerűségnek örvend Király által Vittorio Emanuele II. Ez egy olyan étel, ami nagyon gazdag, bonyolult, amely a következőkből áll: a hét fő darabolt hús főtt együtt a nagyobb potot, a hét elem (vagy darabolt hús, főtt a cserépben, vagy más), hét finom mártások, beleértve a bagnet verd meg a bagnet ross, visszahívás (karaj), valamint négy oldalon ételek zöldségek (burgonya, pirított gomba, spenót, a vaj, a édes-savanyú hagyma). A gazdag étkezés végén egy csésze forró levest szolgálnak fel. A Gran Bollito egy másik étel, amelyet a hideg évszakban élvezhet, valamint egy kiváló Piedmontese vörösbor, például Dolcetto, Barbera vagy Grignolino.
