Piemonti Genepì

A Genepì del Piemonte földrajzi jelzés az Artemisia genipi Weber, A. mutellina Vill fajba tartozó növények hatóanyagainak kivonásával nyert likőr., A. glacialis L., A. nivalis Br.- Bl., A. petrosa Jan., a növények infúziójához vagy szuszpenziójához hidroalkoholos oldatban. A felhasznált genepì növénygyűjteményből származik spontán és / vagy az azonosított termelési területen található növényekből. A nyugati-Alpok népei, különösen az "Occitania" néven ismert területen a genepì gyógynövény használata történelmileg széles körben elterjedt terápiás módszert jelentett számos gyulladásos és emésztési betegség számára. 1700 második felében, Fenestrelle-ben Stefano Pin királyi jegyző először lepárlást és állóképeket vezetett be a piemonti okszitán völgyekbe, fia, Stefano Giuseppe pedig, kihasználva ezeket a tanulmányokat, megkezdte a genepì gyártását, részletesen leírva a termelésben használt rendszereket egy 1823-as receptkönyvben. A következő évtizedekben kezdett terjedni a gyárak, az átalakulás, a fű, a likőrt, valamint tekintettel arra, hogy jelentős növekedése, valamint megbirkózni a növekvő kereslet, a nyersanyag, a közepe táján 1900-ban az első növények genepì indult. 2000-ben Piemontban konkrét lépéseket tettek a genepì termesztésének védelme és javítása érdekében, azzal a céllal, hogy meghatározzák az optimális termesztési technikákat és értékeljék a termesztés kiterjesztésének lehetőségét.