Gran Bollito mesturado con Piemontesa

o Gran Bollito mesturado con Piemonte é tamén chamado de "Bollito storico risorgimentale piemontese" porque moi apreciado polo Rei Vittorio Emanuele II. É un prato que é moi rica e elaborada, que consiste en: sete principais cortes de carne que son cocidos xuntos no vaso grande, sete elemento (ou cortes de carne, cocido en vasos son diferentes), sete deliciosos salsas, incluíndo o bagnet verd e o bagnet ross, un recall (lombo de porco) e catro pratos de legumes (patacas, saute cogomelos, espinaca, manteiga e doce e azedo cebola). Ao final de esta rica comida, unha cunca de caldo fervendo é servido. Gran Bollito é outro prato para gozar durante a estación fría, xunto con un excelente Piemonte viño tinto, tales como Dolcetto, Barbera ou Grignolino.