Gran Bollito pomiješan sa Piedmontese

Gran Bollito pomiješana sa Piedmontese je takođe se zove "Bollito storico risorgimentale provansalski" zato cijenim od Kralja Vittoria Emanuele II. To je jelo koje je veoma bogat i složene, koji se sastoji od: sedam glavni rezovi od govedine da su kuhale zajedno u većim travu, sedam-predmet (ili posekotina od mesa, kuhala u lonce su drugačiji), sedam ukusno umaka uključujući bagnet verd i bagnet ross, sjećam (svinjetine) i četiri strane jela od povrća (krompir, pržena gljive, špinat, maslac, i sladak, i kiselog luka). Na kraju ovog bogatog obroka, poslužena je šoljica kuvane juhe. Baka Bollito je još jedan tanjir uživati tokom hladnog sezone zajedno sa odličan Piedmontese crveno vino kao što Dolcetto, Barbera ili Grignolino.