Gran Bollito zmešan s Piedmontesom

Gran Bollito mešati z Piedmontese se imenuje tudi "Bollito storico risorgimentale piemontese", ker zelo cenijo Kralj Vittorio Emanuele II. To je jed, ki je zelo bogata in izdelati, ki je sestavljen iz: sedem glavnih kosi govejega mesa, ki so kuhani skupaj v večji lonec, sedem-element (ali kosov mesa, kuhanega v loncih so različne), sedem okusne omake, vključno z bagnet verd in bagnet ross, odpoklic (svinjski loin) in štirih strani, jedi iz zelenjave (krompir, dušeno gobe, špinača, maslo in sladko in kislo čebula). Na koncu tega bogatega obroka je servirana skodelica vrele juhe. Gran Bollito je še ena jed za uživali v hladnem obdobju, skupaj z odlično Piedmontese rdeče vino, kot so Dolcetto, Barbera ali Grignolino.