Gubbio was een van de belangrijkste religieuze centra van het "oude volk" van Umbrië, die ten tijde van de uitbreiding van Rome een gebied bezetten bestaande uit delen van de huidige Umbrië, Marche en Romagna. Dankzij zijn centrale positie is het Umbrische gebied een plaats van communicatie, uitwisseling en circulatie van materialen, technieken, ideologieën en culturele modellen. Fundamenteel voor de kennis van de samenleving, de materiële cultuur en de taal van deze mensen zijn de tabellen Iguvine (uit de oude naam van Gubbio, Iguvium), de langste en belangrijkste rituele tekst van het oude Italië. Er is geen liturgische tekst in het Latijn of grieks met zo ' n veelvoud aan gegevens. Gevonden rond het midden van de '400 in het gebied van het Romeinse Theater van Gubbio, de Iguvine tafels zijn zeven bronzen platen geschreven in de Umbrische taal met behulp van twee' internationale ' alfabetten van de tijd, de eerste Etruskisch, het tweede Latijn. Gegraveerd in verschillende tijden, tussen de III en de I eeuw v. Chr., reproduceren ze ongetwijfeld nog oudere teksten. In de tabellen worden de rituele praktijken beschreven van verschillende zuiveringsceremonies en offers die moeten worden gebracht in het ongunstige geval van ongunstige wensen en in het geval van bepaalde feesten of momenten van de graankalender. In sommige gevallen wordt de tekst van de gebeden ook getranscribeerd. De riten worden gedomineerd door leden van de Broederschap van de Atiedii, die in eerste instantie ook een rol moeten hebben gespeeld in het politieke beheer van de bij de ceremonies betrokken gemeenschappen. Het goddelijke doordringt en onderhoudt in zijn oneindige manifestaties het leven van de Umbriërs dat zich uitdrukt in talrijke godheden, die niet antropomorfisch zijn maar de verdeling vormen van de handelingen van de mens en de belangrijkste aspecten van zijn sociale en rituele leven. Onder hen, Jupiter vader (genoemd physio, dat wil zeggen, God die het sociale pact inwijdt en garandeert), Mars (god van de natuur en oorlog) en Uofiono (God van de lijn) zijn de belangrijkste.
