L'històric cellers contractat en el seu 151 anys d'història, ha passat de la producció de Moscatell i encara vins a vins Escumosos mètode Clàssic, tònics i Vermut. L'històric celler, ara per la UNESCO Patrimoni de la humanitat, és un veritable tresor, únic en la seva espècie. Aquest gran metro de la catedral s'estén per més de 5000 metres quadrats; excavat en les MARGUES que fa pujar el turó de darrere de la petita ciutat de Canelli, arriba a una profunditat de 32 metres.
En el seu elegant edifici d'estil Modernista i el seu bonic jardí, el contracte serà benvinguda. Podeu visitar la galeria de la documentació antiga i la fascinant Sala dei Sacchi que alberga un petit museu d'eines i màquines, una vegada utilitzats per a l'elaboració del vi.
El punt culminant de l'excursió es pot arribar amb una visita al celler. Durant gairebé 150 anys d'aquests ambients han estat testimonis de la maduració abans de Moscatell base vins escumosos i des de la dècada dels 40 el clàssic de Pinot Noir i Chardonnay, a més a més artesanal i el Vermut.
