Ing Bondiola Poggese

Bondiola poggese sosis diiseni ing daging babi nguyuh, digawe karo capocollo, diantemi rind (dijupuk utamané saka sirah lan tenggorokan saka kewan) lan akeh pengalamane karo macem-macem rempah-rempah, kang nduweni peculiarity saka ora kang akeh pengalamane, nanging masak.Ing kasunyatan, iku perlu sabar masak kanggo aturan seni: disusun ing tas kanvas lan tetep kanggo kayu, bondiola ora kudu nutul ing wadhah kang kudu godhok ora kurang saka patang jam. Akhire, iku kudu dadi ing irisan-irisan diiringi dening mashed kentang.