Iki amphibian, ngormati banget kanggo sawijining alus daging, ana ing Italia loro spesies apik kanggo pangan tujuan: ijo ta (esculenta Ta) lan siji umum (sak wentoro Ta). Senadyan kang siji saka paling populer pedunung saka blumbang lan rawa-rawa ing sisih lor, Ta wis tansah disabetake bayangan saka wong. Ing kasunyatan, ana akeh kapercayan lan wulang bebasan disambungake kanggo kewan iki. Ing sasi iku iki pitados bilih kodhok-kodhok padha lair saka Bumi fertilized dening panas udan, utawa sing padha disusun dening udan langsung ing langit. Iku ana ing Italia lan Prancis sing sak High Abad Tengahan nggunakake mangan kodok iki diadegaké, dikenali minangka miskin lan mimpin pangan, kang fishing iki bebas diijini kanggo petani ing wilayah sugih ing banyu. Isih sawetara dekade ago, sarwa dumadi saka" ranari " malah ing deso saka Ferrara nglambrang bengi liwat ditches lan rawa-rawa ing panelusuran saka iki sethitik kéwan. Ing esuk, nalika tas padha kebak, padha disiapake kanggo wong-wong mau mangan seger marinated (goreng utawa nggodhok), utawa disimpen ing uyah. Dina iki kangelan saka loro sumber lan preparation (peeling lan reresik), nggawe iku rodo larang lan umum pangan, kanggo sante meh istimewa ing restaurant.
