Inihaw na alpaca

Ang alpaca ay isang pangkaraniwang hayop sa Andean region ng South America, at ginagamit bilang pinagmumulan ng karne sa maraming tipikal na pagkain ng rehiyong ito, kabilang ang Chilean cuisine.Sa Arica, makakahanap ka ng ilang restaurant na nag-aalok ng mga pagkaing karne ng alpaca. Isa sa mga pinakasikat na pagkain ay ang inihaw na alpaca, na kadalasang inihahain kasama ng patatas, salad at sarsa.Ang isa pang tipikal na ulam na may karne ng alpaca ay ang charqui de alpaca, na isang uri ng pinatuyo at pinagaling na karne, katulad ng beef charqui. Karaniwan itong inihahain kasama ng patatas at salad, at maaari ding kainin bilang meryenda.Higit pa rito, ang alpaca ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga sopas at nilaga, tulad ng charquicán, na isang tipikal na Chilean na sopas na gawa sa patatas, kalabasa, mais at pinatuyong karne ng alpaca.Sa buod, kung interesado kang subukan ang karne ng alpaca sa iyong pagbisita sa Arica, maaari kang maghanap ng mga restaurant na nag-aalok ng mga pagkaing karne ng alpaca, tulad ng inihaw na alpaca, charqui de alpaca o charquicán.